4 PIATTI 4 VINI

Martedì 29 marzo ore 20.30

Cena degustazione a cura di Marco Cavallucci e Andrea Spada.

Uovo cotto a bassa temperatura con fonduta di “Stanco di Brisighella” delle Officine Gastronomiche Spadoni, asparagi e tartufo Marzolino

Vino in accompagnamento: Collio Sauvignon 2017, Az. Il Carpino

Risotto al germano reale di valle con riduzione al Sangiovese

Vino in accompagnamento: Chianti Rufina “Bucerchiale” Riserva 2018, Az. Selvapiana

Quaglia in crosta farcita con foie gras e spugnole, verdure brasate e cosce di quaglia dorate

Vino in accompagnamento: Barolo 2017, Az. Giovanni Rosso

Tortino Caldo al cioccolato fondente Araguani

Vino in accompagnamento: Porto LBV 2016, Az. Ferreira

75€ a persona

Per informazioni e prenotazioni cena: Tel: 0544 244611 | Cell: 3428174898 | E-mail: info@mcravenna.it