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FALSI D’AUTORE – I piatti stellati reinterpretati da Chef Marco Cavallucci al Mercato Coperto
Marzo 6 @ 8:00 PM - Aprile 3 @ 11:00 PM CET
Mercato Coperto presenta
𝑭𝒂𝒍𝒔𝒊 𝑫’𝑨𝒖𝒕𝒐𝒓𝒆
Un omaggio alla grande storia della ristorazione italiana, in un percorso gastronomico per conoscere piatti, Chef e ristoranti iconici del panorama culinario del nostro Paese.
A reinterpretarli è Chef Marco Cavallucci che, nella sua lunga carriera e in particolare nei 26 anni di stelle Michelin presso “La Frasca” di Castrocaro Terme, ha incrociato ed ha collaborato con molte delle realtà omaggiate.
➡️ Mercoledì 6 marzo
𝗖𝗮𝗽𝗽𝘂𝗰𝗰𝗶𝗻𝗼 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝗽𝗽𝗶𝗲
Massimiliano Alajmo – Le Calandre (PD) – 3 stelle Michelin⭐⭐⭐
𝗨𝗼𝘃𝗼 𝗶𝗻 𝗿𝗮𝘃𝗶𝗼𝗹𝗼
Valentino Marcattili – San Domenico (BO) – 2 stelle Michelin⭐⭐
𝗢𝗼𝗼𝗽𝘀 𝗺𝗶 𝗲̀ 𝘀𝗰𝗶𝘃𝗼𝗹𝗮𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗿𝗼𝘀𝘁𝗮𝘁𝗶𝗻𝗮
Massimo Bottura – Osteria Francescana (MO) – 3 stelle Michelin⭐⭐⭐
50€ vini esclusi
➡️Mercoledì 20 marzo
𝗜𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁𝗮 𝗹𝗶𝗾𝘂𝗶𝗱𝗮 𝗱𝗶 𝘀𝗰𝗮𝗿𝗼𝗹𝗮, 𝘀𝘁𝗿𝗮𝗰𝗰𝗶𝗮𝘁𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗯𝘂𝗳𝗮𝗹𝗮, 𝗰𝗿𝘂𝗱𝗼 𝗱𝗶 𝘀𝗰𝗮𝗺𝗽𝗶, 𝘁𝗿𝘂𝗰𝗶𝗼𝗹𝗶 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗻𝗲 𝗲 𝗮𝗰𝗰𝗶𝘂𝗴𝗵𝗲
Antonino Cannavacciuolo – Hotel Villa Crespi (TO) – 3 stelle Michelin⭐⭐⭐
𝗥𝗮𝘃𝗶𝗼𝗹𝗶 𝗱𝗶 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗮
Antonio e Nadia Santini – Dal Pescatore (MN) – 3 stelle Michelin⭐⭐⭐
𝗕𝗶𝗴𝗻𝗲̀ 𝗳𝗿𝗶𝘁𝘁𝗶 𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗮𝗺𝗲𝗹𝗹𝗮𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗱𝗶 𝗮𝗴𝗿𝘂𝗺𝗶
Igles Corelli, Bruno barbieri e Mauro Gualandi – Il Trigabolo (FE) – 2 stelle Michelin⭐⭐
52€ vini esclusi
Prossimo appuntamento:
➡️Mercoledì 3 aprile
Le ricette, i ristoranti e gli Chef stellati, verranno raccontati in un opuscolo che i partecipanti alla serata troveranno al tavolo.
Per informazioni e prenotazioni
Tel: 0544 244611 | Cell: 3343664030 | E-mail: info@mcravenna.it