La Terrazza del Mercato

APERITIVO ITALIANO

SPRITZ APEROL                           6€

Prosecco, Aperol, selz, arancia

SPRITZ CAMPARI _                      6€

Prosecco, Campari, selz, arancia

AMERICANO                                   7€

Campari, Cinzano vermouth rosso, selz, arancia, scorza di limone

NEGRONI                                        7€

Bulldog gin, Cinzano Vermouth rosso, Campari, arancia

GARIBALDI __________ 7€

Campari, spremuta d’arancia

IL CLASSICO CONTEMPORANEO

MI-TO                                                8€

Campari, Cinzano Vermouth Rosso

PALOMA                                          8€

Espolon Tequila bianca, succo di lime, sciroppo di Agave, Thomas Henry Pink grapefruit

OLD FASHIONED                          8€

Wild Turkey Bourbon, zucchero, aromatic bitter

WHISKEY SOUR                8€

Wild Turkey Bourbon, succo di limone, zucchero, albume

MOJITO                                 8€

Havana club 3, menta, succo di lime, zucchero, soda

CAIPIRINHA                                    8€

Cachaca, lime, zucchero

PISCO SOUR                      8€

Pisco, lime, zucchero, albume

COSMOPOLITAN                           8€

Skyy vodka , succo di lime, triple sec, succo di cramberry

PAPER PLANE                               8€

Aperol, Wild Tourkey Bourbon, Flauto magico Spadoni, succo di limone

Wild & Ginger                            8€

Wild Tourkey Bourbon, Thomas Henry Ginger Ale, Angostura Bitters

M-TEAM

GENNA                                             9€

Wild Turkey bourbon, Campari, Cinzano vermouth rosso, liquore al cioccolato, acqua di cocco, burro, Bitter al cioccolato

JERRY                                              9€

Rhum Spadoni, Cachaca, succo di lime, Cointreau, sciroppo di orzata

ILARIA                                              9€

Bulldog gin, sciroppo di Karkade, succo di lime, Thomas Henry tonica

FOX                                       9€

Skyy vodka, sherry, sciroppo di vaniglia, Rosolio di Cedro Spadoni, succo di mele, fragola

CIP                                         9€

Cognac, sciroppo di zenzero, aromatic bitter, aria di menta e cedro

LINDA                                    9€

Espolon tequila, liquore al caffè, Fernet Spadoni, burro di arachidi

NICOLA                                            9€

Cachaca, sciroppo di salvia, succo di limone, albume

MASSIMO                                        9€

Bulldog gin, Rosolio di Rose Spadoni, Campari, Thomas Henry Pink Grapefruit

MOCKTAILS

TROPICALE                                    7€

Passion fuit, ananas, lime

SICILY                                   7€

Arancia, limone, ginger ale

GIN

BICKENS                                         7€

BULLDOG                                        9€

ONDINA                                           9€

MARE                                                9€

GERANIUM                                     9€

CITADELLE                                     9€

LONDON N 1                                   9€

NIKKA COFFEY GIN                      9€

PORTOBELLO                                9€

HENDRICK’S                                  9€

MONKEY                                          10€

 

RHUM, CACHACA

RHUM SPADONI                            5€

RHUM SPADONI FULL PROOF  6,5€

APPLETON 12 y                 8€

SANTA TERESA 1796                   8€

MYERS’S RUM                               5€

BARBADOS 8y                               7€

CUBA 5y                                           6€

HAVANA 7y                                     7€

J. BALLY ______________________7€

SAINT JAMES FLEUR DE CANNA       6€

NEISSON BLANC 52,5°                6€

ESPRIT NEISSON 70°                  7€

CLAIRIN VAVAL                             7€

CLARIN SAJOUS                           7€

CLARIN LE ROCHE                          7€

VELHO BARRELHO GOLD          6

GERMANA SOUL                           6

GERMANA UMBURANA              6

GERMANA DA PALHA                  6

VODKA

SKYY ________________________7€

BELUGA ______________________9€

BERLVEDERE _________________9€

CIROC _______________________9€

CRISTIANIA ___________________9€

 

TEQUILA & MEZCAL

ESPOLON BIANCA _____________5€

ESPOLON REPOSADO _________6€

MILAGRO ANEJO _____________7€

MILAGRO SILVER _____________6€

ALIPUS SANTA ANA ___________7€

ALIPUS SAN JUAN ____________7€

 

WHISKY BOURBON

JOHNY WALKER RED LABEL    5€

JOHNNY WALKER BLACK LABEL       6€

GLEMORANGIE 10Y                     7€

MACCALAN 12Y DOUBLE CASK       10€

BALVANIE 14Y CARIBIEN CASK           9€

TALISKER 10Y                               7€

OBAN 14Y                                       8€

LAGAVULIN 16Y                            9€

LAPHROAIG 10Y                           7€

JAMESON                                        5€

CANADIAN CLUB                          5€

WILD TURKEY BOURBON          5€

MAKER’S MARK                             6€

NIKKA COFFEY GRAIN                9€

NIKKA FROM THE BARREL       10€

NIKKA YOICHI SINGLE MALT     10€

 

GRAPPE

NONINO CHARDONNAY             4,5€

NONINO MERLOT                          4,5€

SIBONA BARBERA                        5,5€

SIBONA MOSCATO                       5,5€

SIBONA BAROLO                          5,5€

 

BRANDY

STRAVECCHIO _____________4€

LUSTAU SOLERA RISERVA ____6€

COURVOISIER VS____________8€

REMY MARTIN VSOP _________8€

LOFITE VSOP _______________7€

VEUVE GOUDOLIN ___________8€

DUPONT PAYS D’AUGE RESERVE      6€

La bionda del Mercato Coperto

alc. 5% vol. Non pastorizzata. Non microfiltrata.

Piccola € 4 // Media € 6

Birra artigianale chiara ad alta fermentazione in stile Golden Ale, prodotta nel birrificio di proprietà di Molino Spadoni. Schiuma bianca persistente, colore giallo paglierino chiaro. Gusto maltato con sentori erbacei e floreali. Amaro equilibrato.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, destrosio, luppolo, lievito.

Blonde Ale del Mercato Coperto

alc. 6,5% vol. Non pastorizzata. Non microfiltrata.

Piccola € 5 // Media € 7

Birra artigianale ad alta fermentazione in stile Blond Ale, prodotta nel birrificio di proprietà di Molino Spadonii. Schiuma abbondante e cremosa. Colore dorato intenso. Aroma speziato, fruttato con note di miele. In bocca rotonda, armonica, spicca il malto, con sentori speziati e note calde di pepe rosa. Ingredienti: acqua, malto d’orzo, avena, destrosio, luppolo, lievito, pepe rosa.

Ipa del Mercato Coperto

alc. 5,5% vol. Non pastorizzata. Non microfiltrata.

Piccola € 4 // Media € 6

Birra artigianale ad alta fermentazione in stile IPA (India Pale Ale), realizzata con uno speciale bouquet di 6 luppoli, prodotta nel birrificio di proprietà di Molino Spadonii. Schiuma abbondante, colore tra il dorato e l’ambrato. Intenso e complesso aroma di frutti tropicali, agrumato, resinoso, bilanciato da un buon amaro.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, destrosio, lievito.

Ambra del Mercato Coperto

alc. 6% vol. Non pastorizzata. Non microfiltrata. 

Piccola € 4 // Media € 6

Birra artigianale ambrata ad alta fermentazione in stile Amber Ale, prodotta nel birrificio di proprietà di Molino Spadoni. Schiuma persistente, colore tra l’ambrato ed il mogano. Profumo intenso, fruttato, floreale, di malto tostato. Gusto complesso con sentori di caramello, frutti rossi maturi, miele e liquirizia. Amaro bilanciato. Ingredienti: acqua, malto d’orzo, destrosio, luppolo, lievito.

Blanche del Mercato Coperto

alc. 4,8% vol. Non pastorizzata. Non microfiltrata. 

Piccola € 4 // Media € 6

Birra artigianale bianca ad alta fermentazione, ispirata allo stile Blanche, prodotta nel birrificio di proprietà di Molino Spadoni. Schiuma pannosa bianca, colore giallo dorato. Acidula con note calde di curcuma, zenzero e agrumi.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, malto di grano, grano Senatore Cappelli non maltato (2,5%), avena, destrosio, luppolo, buccia d’arancia, lievito, zenzero, curcuma.

Bollicine

METODO ANCESTRALE CASA SPADONI

Rifermentato sui lieviti dalle nostre uve di Zattaglia                     5€*

 

RICCIOLI D’ORO

Spumante metodo classico ottenuto dalle nostre uve di Brisighella        5€*

 

PROSECCO DOC SYLVOZ BRUT

Azienda storica di Valdobbiadene. Fresco e fragrante

Le Colture            5€*       20€

 

Ribolla Gialla Spumante Brut

Metodo classico, elegante, fresco e aromatico

Ronchi di Manzano             29€

 

Franciacorta Berlucchi ‘61 Brut

Fresco e brioso con richiami agrumati. 24 mesi sui lieviti

Berlucchi              7€*        35€

 

Magnum Franciacorta BERLUCCHI ‘61 BRUT (1,5l)

Fresco e brioso con richiami agrumati. 24 mesi sui lieviti

Berlucchi                      78€

 

Franciacorta Cuvée Prestige

Ca’del Bosco       60€

 

Magnum Franciacorta Cuvée Prestige (1,5l)

Ca’del Bosco       130€

 

Vini Bianchi fermi

Neblina Romagna albana secca DOCG  2020

Struttura che unisce freschezza, sapidità e acidità.

Giovanna Madonia               5,5€*      22€

 

Verdicchio di Jesi “Barbangelo” 2018

Piccola realtà marchigiana

Benforte                                  5,5€*     22€

 

Fiaba 2019

Chardonnay e rebola, leggermente aromatico. Vino naturale. 

Az. Biologica Maria Galassi    5,5€*      21€

 

FAMOSO “VIP” 2020

Da uve famoso. Il Traminer di Romagna

La Sabbiona                           5,5€*     24€

 

C.O.F. Friulano 2018

Da una vecchissima vigna tocai

Marco Felluga      39€

 

Vini Rossi fermi

A.A. Lagrein 2019

Secco e fruttato

Castel Sallegg     5,5€*      24€

 

Romagna sangiovese “rosso magenta” 2019

Piccolo artigiano della vigna in quel di Bertinoro

Zaccarini Andrea 5€*       22€

 

Tito 2016

Uvaggio a base di cabernet e sauvignon,vino di carattere e muscoloso

Villa Rovere             6€*      27€

 

Pirro 2016

Merlot in purezza dai sentori di frutta e spezie dolci, avvolgente e sensuale

Villa Rovere          5,5€*      25€

 

Frappato di Vittoria “Mandragola” 2017

Vino intrigante e gastronomico

Calì        5,5€*      25€

 

Romagna Barlume DOC Riserva 2016

Cabernet Sauvignon 60% Merlot 40%

Giovanna Madonia             31€

 

* prezzo al calice

CHINA Secondo la ricetta originale di Pellegrino Artusi, un’infusione di

“China Peruviana Contusa” con l’aggiunta di scorze d’arancia                                4,5€

 

NOCINO Premio Dino Villani dell’Accademia Italiana della Cucina per la valorizzazione dei

prodotti d’eccellenza della tradizione italiana, una sapiente infusione di noci con il mallo        4,5€

 

FERNET Dalla più antica ricetta della “Canforamina” di Padova, nasce questa infusione

di ben 19 diversi tipi di erbe di cui si utilizzano radici, fiori o corteccia.    4,5€

 

FLAUTO MAGICO (servito freddo) L’energia pura del Guaranà, il Ginseng elisir di lunga vita,

il Muira Puama considerato dagli indigeni dell’Amazzonia un potente afrodisiaco vengono

messi in infusione in un liquore d’arancia, insieme a scorze dolci e amare            4,5€

 

ROSOLIO D’ANACI (servito freddo) Un omaggio alla ricetta originale tramandata da Pellegrino Artusi, dall’infusione di semi del rarissimo Anice di Romagna nelle varietà Stellato e Verde       4,5€

 

ROSOLIO DI CEDRO (servito freddo) Si ottiene dalle scorze di Limoni e Cedri a cui si aggiunge il succo limpido e naturale del limone, per esaltare l’intensità del profumo e del gusto di questo purissimo infuso di agrumi                                                                         4,5€

 

ROSOLIO DI FIORI DI ROSE (servito freddo) Una lista degli ingredienti da filtro magico d’amore: i petali di Rosa Bulgara, i chiodi di  garofano, le noci moscate, il macis, il cardamomo di Malabar, il coriandolo, i fiori d’ibisco                                                               4,5€

 

ZABAIONE Dalla ricetta dei nostri chef, nasce un liquore cremoso tipo zabaione a base di uova che vanta un gusto pieno e vellutato                4,5€

Acqua Microfiltrata naturale e frizzante lt. 1  1,5€
Le acque microfiltrate da noi somministrate sono a norma di legge in base al Decreto Legislativo 23 giugno 2003, n. 181 “attuazione della direttiva 2000/13/CE concernente l’etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari, nonchè la relativa pubblicità”.
Preferiamo l’acqua microfiltrata a tutela dell’ambiente

Le bibite

Coca Cola, Fanta e bibite            3,5€

Succhi di frutta                             3,5€

The, Tisane e Biscotteria

Mentas & cedro, frutti di bosco, cocktail di agrumi, finocchio, tè nero Ceylon.                                 3,5€

Biscotteria assortita                            3€

APEROL SPRITZ

Crodino  3,5€

Bitter                 3,5€

Tonica Thomas Henry Ginger Ale         3,5€

Tonica Thomas Henry Pink Grapefruit   3,5€

 

I TAGLIERINI

Prosciutto crudo “Malafronte” affinato al Sangiovese    10€

Mortadella “La Favola”    8€

Salame di filiera “Malafronte”       8€

Caciotta  “La Montanara” e pecorino     9€

 

LE NOSTRE FOCACCE  FARCITE AL TEGAMINO

La nostra focaccia, stesa a mano e condita in superficie con olio extravergine di oliva, viene realizzata con pasta madre e biga, un preimpasto ottenuto miscelando acqua, farina ed una piccola quantità di lievito di birra, che necessita di un lungo tempo di fermentazione, almeno 20 ore. Proprio in questa fase l’impasto, poi lievitato lungamente per ottenere una consistenza soffice, diventa più digeribile e acquisisce un gusto e un profumo intensi.

 

Con prosciutto crudo “Malafronte” affinato al Sangiovese          14€

Con mortadella “La Favola”      12€

Con salame di filiera “Malafronte”          12€

Con squacquerone e rucola     10€

Con prosciutto crudo, squacquerone e rucola  14€

Con caciotta “La Montanara” e rucola   12€

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