Oli di Romagna

Laboratorio – Oli di Romagna

Degustazione di Olio Extravergine d’oliva del Frantoio Valsanterno. I partecipanti potranno assaggiare i migliori prodotti della nostra penisola e imparare a riconoscere le caratteristiche organolettiche e gustative che rendono l’olio EVO un olio distinguibile e di qualità. Durante l’incontro, verranno descritte e degustate le varietà principali di olii nostrani prodotti dal Frantoio Valsanterno e l’esperto insegnerà anche come distinguere tra un olio buono e un prodotto difettato tramite l’ausilio di “oli didattici”.

PROGRAMMA:

• Degustazione di 3 olii EVO Frantoio Valsanterno (livello olfattivo e gustativo) con spiegazione dell’esperto e confronto con prodotti difettati:

OLIO CLASSICO Olio Extra Vergine di Oliva Blend delicato prodotto con olive Leccino e Frantoio raccolte a media maturazione. Contraddistinto da un gusto equilibrato tra amaro e piccante e da sentori di mandorla ed erba fresca.
TERRE DI ROCCHE Olio Extra Vergine Di Oliva Biologico Olio ottenuto da olive biologiche coltivate e raccolte dai soci dell’Arpo Emilia-Romagna. Ciascuna bottiglia riporta un’etichetta numerata a garanzia del consumatore, a riprova dell’assoluta autenticità del prodotto. Contraddistinto da sentori erbacei e piccanti e da note amare che ricordano il cardo e il carciofo.
MONTE DI NOLA Olio Extra Vergine di Oliva Le autoctone Ghiacciola e Nostrana si uniscono alle cultivar Leccino e Frantoio per creare un blend di grande personalità, contraddistinto da aromi di mandorla verde, erba fresca e foglie di pomodoro e da un gusto intenso e persistente.

• Assaggio degli olii degustati in accompagnamento al nostro pane artigianale