Gelato con… gusto!

Experience | Mercato Coperto di Ravenna

Gelato con… gusto!

Hai mai immaginato di entrare in una gelateria e assaggiare tutti i gusti che vuoi?

L’assaggio di gelato della Cremeria del Mercato Coperto si concentrerà sulla scelta degli ingredienti, a partire dal latte fresco, sulla consistenza, con riferimenti alla preparazione, ai macchinari, alla composizione e al bilanciamento degli ingredienti.
Sapevi che…

  • Il gelato è un alimento antichissimo: ne parla perfino la Bibbia, quando racconta che Isacco offrì al padre Abramo latte di capra misto a neve. Quello industriale, invece, lo inventò a fine ‘800 Jacob Frussel, un lattaio di Baltimora: invece di buttare il latte invenduto provò a congelarlo!
  • Il cono è nato… per caso. Tutto si deve all’inventiva di un pasticciere che, durante la Fiera Mondiale di St. Louis del 1904, avendo terminato le coppette ebbe l’idea di servire il dolce freddo usando le cialde prese da un banchetto vicino. E fu un successo!
  • Il gelato con lo stesso, da mangiare per strada, è stato inventato dal cavalier Feletti, industriale torinese del cioccolato e proprietario della storica gelateria Pepino. Nel 1939 brevettò il Pinguino, un gelato alla vaniglia con una leggera copertura di cioccolato.

6 ASSAGGI in piccoli coni (gusti misti)

L’experience sarà accompagnata da un TOUR GUIDATO DEL MERCATO COPERTO a cura dello staff, alla scoperta della storia, dell’architettura, degli arredi e del pensiero enogastronomico del luogo.

Ice Cream Tasting

Durata: A piacere, a partire da 30 minuti
Partecipanti: da 2 a 20 partecipanti
Quando: Tutti i giorni dalle 11.00 alle 18.00


A persona: € 15


Possibilità di laboratori personalizzati contattaci per info e quotazioni: info@mcravenna.it | tel.: 0544 24461