LA CONSERVAZIONE E L’EVOLUZIONE DEL VINO
Febbraio 9 @ 8:30 PM - 11:00 PM CET
48€
3° INCONTRO Lunedì 9 FEBBRAIO
Pratiche di cantina, maturazione del vino (botti, barrique, anfora) e conservazione.
La cantina ideale: temperatura, umidità, scaffali.
Tecnica della degustazione con assaggio di 5 vini.
In abbinamento:
Flan di Polentina con fonduta di formaggio Stanco di Brisighella delle Officine Gastronomiche Spadoni.
Crostone di Pane al Riso Nerone con Pâté di carne Mora Romagnola.