Cena degustazione

Viaggia nel gusto del mare e della bella stagione

In questa degustazione al Mercato Coperto di Ravenna, insieme allo chef stellato Marco Cavallucci, scopriremo una proposta che guarda ai sapori freschi dell’estate, con abbinamenti creativi tra le note delicate e i sapori decisi del pesce più pregiato, come scampi e capesante, e carni più popolari come il cefalo nostrano.

Se sei anche un amante dei vini, puoi aggiungere alla cena una degustazione di eccellenze selezionate dal nostro sommelier Andrea Spada.

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Scopri il menu e prenota subito il tuo posto a tavola per una serata all’insegna del gusto, in tutta sicurezza! Se preferisci fare la degustazione a casa puoi ordinare il menù anche a domicilio o con pick-up al Mercato Coperto.

Scampo, anguria, cipollotto stufato e bottarga di muggine

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Tartare di cefalo con peperone candito e uovo di quaglia

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Ravioli liquidi d’acciuga, burro, nocciole e tonno

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Carpaccio di cappesante con pappa al pomodoro, burrata e aglio nero

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Sfera al limone con cuore di sorbetto al mandarino, arancio e granita al pompelmo rosa

ENTRATA E ANTIPASTO
Trento DOC brut
Rotari

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PRIMO PIATTO
Vermentino di Sardegna BIO annata 2018
1Sorso

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SECONDO PIATTO
Soave Colli Scaligeri Bio annata 2016
Azienda agricola Sandro De Bruno

Info e prenotazioni: 0544 244611