LE BIRRE D’EUROPA

Corso di degustazione di birra in tre lezioni

PAESE CHE VAI…BIRRA CHE TROVI!

Un viaggio in Europa alla scoperta delle variazioni di stile e gusti nelle produzioni delle più importanti nazioni birrarie.

Ogni lezione sarà composta da una prima parte teorica e, a seguire, parte pratica con degustazione.
Al termine di ogni lezione verrà servita una preparazione dalla cucina

Inizio ore 20.30

1° lezione – 20 FEBBRAIO

LA GERMANIA

Storia della birra tedesca: dalle origini ad oggi.
Le antiche tradizioni mantenute nei secoli di un paese sempre leader in campo produttivo.
Stili tedeschi a bassa e alta fermentazione.
Degustazione guidata di 4 birre.

2° lezione – 27 FEBBRAIO

IL BELGIO

Storia della birra Belga: dai monasteri ai birrifici contadini.
Le birre trappiste e le birre d’abbazia. Le saison e le produzioni più moderne.
Degustazione guidata di 4 birre.

3° lezione – 6 MARZO

IL REGNO UNITO

Storia delle Ales e degli stili ad esso riconducibili. Le bitter e le ipa tradizionali.
Le reinterpretazioni moderne e le contaminazioni d’oltreoceano.
 Degustazione guidata di 4 birre.

A cura di Nicola Grande

Annoverato tra i migliori birrai d’Italia per le birre di stampo belga, dal 2012 lavora come head brewer e brewer consultant per vari marchi, viaggiando in Italia e all’estero. Nel 2017 ha lanciato una beer firm battezzata “Nix”, come il suo nickname, preceduta dall’apertura del suo locale Nix Beer incentro a Pavia. Dal 2021 collabora come mastro birraio con il Birrificio del Molino Spadoni (Reda, RA).

COSTI:

Intero corso: 85€

Singola lezione: 32€

Per informazioni e prenotazioni 

Tel: 0544 244611 | Cell: 3428174898 | E-mail: info@mcravenna.it