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Il pranzo al Ristorante del Mercato Coperto

Il pesce del Mercato

Antipasti

Poveracce dell’Adriatico alla marinara 8€

Impepata di cozze di Marina con pane sciocco bruschettato 8€

Baccalà mantecato all’olio di Brisighella con pane al riso nerone bruschettato 11€

Insalata di pesci dell’adriatico con verdure croccanti 14€

Primi

Tagliolini alla vongole nostrane 9€

Paccheri alla matriciana di mare 9€

Passatelli al sugo di pesce bianco con verdure di stagione e pesto leggero 12€

Secondi

Fritto di gamberi, calamari e verdure croccanti 13€

Insalata tiepida di polipo, patate e olive taggiasche 12€

Merluzzo al vapore con patate prezzemolate e olio di Brisighella 14€

I taglieri

LA MORA AL COLTELLO 10€

Degustazione di prosciutto crudo di Mora Romagnola stagionato 30 mesi tagliato al coltello

Il CRUDO 12€

Tagliere con prosciutto crudo di Langhirano 24 mesi e squacquerone DOP delle Officine Gastronomiche Spadoni

IL ROMAGNOLO 14€

Prosciutto 30 mesi, Salame Gentile, Coppa Stagionata e Lardo tutti di Mora Romagnola delle Officine Gastronomiche Spadoni, accompagnati da Squacquerone DOP delle Officine Gastronomiche Spadoni e scalogno sott’olio di Romagna

L’EMILIANO 13€

Culatello di Zibello DOP Podere Cadassa (presidio slow food), Parmi giano Reggiano “Terre di Montagna” 30 mesi con aceto balsamico tradizionale di Modena e verdure croccanti

“MERCATO COPERTO” 13€

Speck Trentino, Prosciutto di Langhirano 24 mesi, Salame Ventricina Calabrese piccante, mortadella IGP Bologna, accompagnato da Olive “Bella di Cerignola” e pomodori secchi Pugliesi

IL SAN DANIELE 12€

Prosciutto San Daniele 24 mesi, Ricotta di Pecora e Verdure sott’olio

I formaggi

I FORMAGGI ROMAGNOLI 11€

Tutti prodotti dalle Officine Gastronomiche Spadoni, “Lo Stanco” di Brisighella a latte crudo, Squacquerone di Romagna DOP, Pecorino Romagnolo a latte crudo, Caciotta morbida di Brisighella, Formaggio del Borgo affinato alle erbe di montagna; accompagnati dalle nostre confetture e fichi caramellati

I GRANDI FORMAGGI D’ITALIA 14€

Salva Cremasco D.O.P. (Lombardia, latte di mucca), Puzzone di Moena (Trentino Alto Adige, latte crudo di mucca), Taleggio D.O.P. (Lombardia, latte di mucca), Pecorino di Fossa di Brancaleoni (Emilia Romagna, latte di pecora), Gorgonzola Stravecchio (Piemonte, latte di mucca), serviti con verdure di stagione e confetture

La cucina del Mercato

Antipasti

Lombetto di Mora Romagnola cotto a bassa temperatura con salsa tonnata e polvere di capperi con gelato di parmigiano 11€

Tartare di Scottona con Composta di Cipolla all’aceto balsamico e misticanza con mandorle tostato 14€

Prosciutto di Langhirano 24 mesi e melone 10€

Primi

Tagliatelle al ragú bianco di Mora Romagnola 9,5€

Cappelletti all’uso di Romagna al ragú rosso di Mora Romagnola 11€

Gnocchi di ricotta con verdure di stagione e pecorino di fossa 8€

Secondi

Tagliata di pollo alle erbe fini con limone, misticanza e pomodorini 11€

Entrecote di manzo con patate arrosto 17€

Roast beef di manzo con salsa di peperone dolce e parmigiano “Terre di Montagna” 30 mesi 13€

Le grandi insalate

CLASSICA

Misticanza, Pomodorini, Carote e Cetrioli 6€

estiva

Misticanza, Caciotta di Brisighella, Pere e Noci 9€

ruspante

Misticanza. Petto di Pollo, Zucchine Grigliate e Mandorle Tostate 12€

lampara

Misticanza, Burratina, Acciughe del Cantabrico, Pomodorini e Basilico 14€

I dolci

Semifreddo al pistacchio con frutta secca pralinata e salsa di caramello 6,5€

Cannolo romagnolo con Ricotta e Squacquerone DOP delle Officine Gastronomiche Spadoni e agrumi canditi 6,5€

Insalata di fragole al limone profumate al basilico 6€

Sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli (presidio slowfood) affogato al prosecco 5,5€

La caffetteria

Caffè Espresso, Caffè Macchiato, Caffè Decaffeinato, Caffè d’Orzo 1,1€

Caffè corretto 1,8€

Cappuccino 1,5€

The, Infuso e Tisane 2,5€

Le birre del Mercato

LA BIONDA

Piccola 4€

Media 6€

BLONDE ALE

Piccola 5€

Media 7€

IPA

Piccola 4€

Media 6€

AMBRA

Piccola 4€

Media 6€

BLANCHE

Piccola 4€

Media 6€

Acque e bevande

Le acque

Acqua minerale San Benedetto Antica Fonte naturale e frizzante – bottiglia in vetro lt. 0,75 3€

Acqua MOOD naturale e frizzante – bottiglia plc da lt. 0,5 – 1,2€

Acqua Microfiltrata naturale e frizzante caraffa. lt. 1 – 1,5€

Acqua Microfiltrata naturale e frizzante – bicchiere 0,5€

Il vino e le bibite

IL SANGIOVESE DI CASA SPADONI (0,75 lt)

calice € 3,00

bottiglia € 9,50

IL FRIZZANTE BIANCO DI CASA SPADONI (0,75 lt)

calice € 3,50

bottiglia € 13,00

RICCIOLI D’ORO (0,75 lt)

calice € 4,50

bottiglia € 16,00

Coca Cola, Fanta e bibite 3,5€

Succhi di frutta 3,5€