La vera Griglia Romagnola in città

 36,00

Un menu per assaporare la vera tradizione romagnola, quella fatta di sapori autentici e decisi: carni locali di Mora alla griglia, salumi e formaggi delle colline faentine e Sangiovese di Romagna.

Prenotazione obbligatoria: Acquista l’esperienza e telefona al 0544 244611 per prenotare il giorno in cui svolgerla.

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Per assaporare la vera tradizione romagnola il Mercato Coperto propone un menù tipicamente del territorio. La protagonista non può che essere la Mora Romagnola, una specie autoctona proveniente dalla nostra “Fattoria Palazzo Zattaglia” sulle colline di Brisighella, dove vive allo stato semibrado nutrendosi dei prodotti del bosco e della terra.
La nostra griglia, fatta a mano da uno degli storici fabbri delle colline faentine, costituisce un punto di alta qualità dello spazio sia per la bellezza del manufatto che per la magia della cottura tradizionale, da gustare in questa esperienza dei più autentici e decisi sapori romagnoli.

Menu

  • Tagliere “Romagnolo”: Prosciutto, Salame Gentile, Mortadella e Lardo tutti di Mora Romagnola delle Officine Gastronomiche Spadoni, accompagnati da Squacquerone DOP delle Officine Gastronomiche Spadoni e scalogno sott’olio di Romagna
  • Grigliata Mista di Mora Romagnola: braciola, coppa, salsiccia e pancetta
  • Cannolo Romagnolo con Ricotta e Squacquerone DOP delle Officine Gastronomiche Spadoni con agrumi canditi
  • Calice di Sangiovese di Romagna in accompagnamento

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
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